Ingredientes:
– 3 ovos (as claras batidas em neve)
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 1 pitada de sal
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
– leite (o quanto baste)
– açúcar e canela em pó para polvilhar- ól
– óleo para fritas

Preparo:
Bata as claras em neve, adicione as gemas e misture bem. Em seguida, acrescente o açúcar eo sal e continue batendo. Mexendo sempre (minha avó usa o garfo), adicione a farinha e, em seguida, o leite, até a massa ficar meio mole. Por último adicione o fermento em pó.

Com a ajuda de uma colher, pegue porções da massa e distribua na frigideira pequena e funda, com o óleo já fervente. Deixe dourar dos dois lados.

Escorra as bolinhas e polvilhe com o açúcar e a canela.♦