Tags

, , , ,

Camembert empanado servido no Altes Brauhaus zu Fallersleben, em Wolfsburg, Alemanha

Ingredientes
– 1 unidade de queijo camembert (aquela redondinha de 250g ou próximo disso)
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de azeite
– 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
– 3 colheres (sopa) de nozes moídas (opcional)
– 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
– 1 xícara de óleo de girassol ou de canola ou de azeite

Acompanhamento: mel, geleia de amora, cassis ou damasco e pães. Se preferir, misture a geleia em um bom creme chantily. No restaurante alemão foi servido desta forma.

Modo de preparo
Em uma tigela, bata o ovo com o azeite. Passe a peça inteira de queijo na farinha de rosca misturada com as nozes e o queijo ralado.

Em seguida, no ovo e, novamente, na farinha. Reserve.

Aqueça o azeite ou o óleo em uma panela pequena e alta. Frite até dourar.
Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Sirva com a geleia ou o mel sobre o queijo e com os pães ao lado.