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(para 4 pessoas)

Ingredientes
– 1 pedaço 250g de queijo feta
– 1 ovo
– 1 colher (chá) de orégano fresco picadinho
– 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 2 colheres (sopa) de azeite (grego, de preferência)
– 2 punhados de tomate cereja (corte ao meio)
– 1 limão siciliano cortado em 4 pedaços
– Pimenta-do-reino moída na hora

Preparo
Corte o queijo feta em 8 fatias. Em uma tigela, bata os ovos com o orégano. Passe cada fatia de queijo no ovo batido. Escorra o excesso de ovo e passe o pedaço na farinha de trigo. Se você gosta de uma casquinha mais grossa, repita o processo.

Numa frigideira esquente o azeite em fogo médio. Frite o queijo rapidamente até dourar. Vire-o uma vez. Passe papel toalha para tirar o excesso de óleo.

Distribua o queijo em um prato e decore com os tomates. Tempere com pimenta-do-reino e sirva com os pedaços de limão, para espremer na hora. Acompanhe com pães e azeitonas. Para quem gosta de inventar moda, como eu, experimente despejar um pouco de mel sobre o queijo.