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O caramelo do parque do Harry Potter é o de quadradinho, mais firme, mas o gosto é o mesmo do de colher (Foto: Priscila Dal Poggetto)

O caramelo do parque do Harry Potter é o de quadradinho, mais firme, mas o gosto é o mesmo do de colher (Foto: Priscila Dal Poggetto)

Ingredientes
– 2 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco — tem que ser o fresco mesmo para dar certo
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 30 g de m
anteiga
– 10 g de flor de sal (opcional)

Modo de preparo
Derreta o açúcar em uma frigideira larga até caramelizá-lo. Em seguida, adicione o creme de leite, bem aos poucos. Acrescente a manteiga e mexa até ficar homogêneo.

Dicas: você pode servir o caramelo como se fosse um brigadeiro de colher, mas também ele pode ser usado no acompanhamento de sorvetes, bolos, cheesecakes, tortas ou mesmo sobre frutas, como bananas em rodelas. Para realçar o gosto do caramelo, especialmente se for degustado puro, polvilhe flor de sal na hora de servir.