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 Ingredientes
– 4 gemas
– 4 claras batidas em neve
– 200g de açúcar
– 200 g de margarina
– 200 g de farinha de trigo
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– 1 caixa de morangos lavados, sem folha e cortados ao meio
– açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparo
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina até formar um creme claro, quase branco.
Em seguida, penere a farinha com o fermento e adicione ao creme. Bata até ficar uma massa consistente.
Com a ajuda de uma colher, acrescente as claras à massa em movimentos circulares, de baixo para cima e no mesmo sentido.
Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Distribua os morangos por cima, deixando pequenos espaços de massa entre as frutas. Asse no forno quente (200°C) por 20 minutos ou até dourar.
Após assar, quando o bolo estiver quase frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em quadrados.
Dica: o morango pode ser substituído por banana. Neste caso, polvilhe o bolo com açúcar e canela.