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Ingredientes
– 1 kg de peito (cortado em pedaços), coxa e sobrecoxa de frango.
– vinho branco
– sal a gosto
– pimenta a gosto
– alecrim a gosto
– 2 ovos
– azeite a gosto
– flocos de milho crocante (aquele sucrilhos sem açúcar)

Acompanhamento
– 5 espigas de milho cozidas e cortadas no tamanho de três dedos.
– molho barbecue
– manteiga (para a espiga de milho)

Preparo
Tempere o frango com o vinho branco, sal, pimenta e alecrim. Deixe
marinar por pelo menos 30 minutos (eu costumo temperar no dia anterior
para pegar bastante o gosto dos temperos).

Bata os ovos e misture o azeite em uma vasilha para empanar. Escorra
as partes de frango da marinada, passe na gema e no sucrilhos.

Asse em forno médio (120ºC a 140ºC) até dourar. Se preferir, frite os pedaços.

Sirva com o milho, a manteiga e o molho barbecue.