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Ingredientes

– 1 kg de farinha de trigo
– 500 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 300 g de açúcar de confeiteiro
– 300 g de castanhas do pará moídas (pode ser também com nozes ou pistache)
– 2 colheres (sopa) de leite de coco
– 1 ovo inteiro
– 1 gema
– Raspas de casca de ½ limão
– Açúcar de confeiteiro peneirado

Preparo

Em uma tigela coloque todos os ingredientes, menos os dois últimos. Com as mãos, misture muito bem, até obter uma massa homogênea.

Coloque a massa em um saco plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.
Retire da geladeira e,com pequenas porções da massa, faça rolinhos e dobre no formato de meia lua.

Coloque os biscoitos em uma assadeira ou tabuleiro grande forrada com papel manteiga.
Preaqueça o forno por 10 minutos a 180º C e coloque os biscoitos para assar até que fiquem levemente corados. Para finalizar, passe-os no açúcar de confeiteiro.

Oração em uma cafeteria colombiana

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