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Ingredientes
– ½ kg de mandioquinha
– 500 ml de leite
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 2 colheres (sopa) de margarina
– 3 ovos
– 50 g de fermento em pó dissolvido em ½ xícara de leite morno
– 1 pitada de sal
– farinha de trigo para dar o ponto (ou qualquer farinha sem glúten)

Preparo
Cozinhe a mandioquinha no leite. Em seguida, bata no liquidificador com o açúcar, ovos, margarina e o fermento em pó dissolvido no leite.

Despeje em uma tigela e acrescente a farinha aos poucos até dar o ponto.
Separe a massa em partes 12 partes e faça rolinhos. Separe de três em três e faça 4 tranças. Deixe descansar por 2 horas.

Antes de assar, faça uma farofa com a farinha de trigo, o açúcar e a margarina. Coloque sobre os pães e leve para assar entre 180ºC e 200ºC.