Ingredientes

– 2 colheres (sopa) de café solúvel
– 3/4 xícara (chá) de manteiga derretida e fria
– 3/4 xícara (chá) de açúcar
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Preparo

Derreta a manteiga e dissolva o café. Deixe esfriar. Na batedeira, misture o açúcar com a manteiga e bata até ficar um creme homogêneo e fofo.

Adicione a farinha misturada com o bicarbonato de sódio e sove até a massa ficar homogênea e desgrudar dos dedos. Modelo bolinhas, achate-as com a ajuda de um garfo. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180°C por 30 minutos. Retire da forma só depois de esfriar.