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Ingredientes
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 4 colheres (sopa) de açúcar
– 3 ovos
– 2 colheres (chá) de folhas secas de lavanda para uso culinário
– 1 pitada de sal

Preparo
Macere as pétalas de lavanda com a ajuda de um pilão e reserve. Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, as gemas peneiradas, as pétalas e a pitada de sal.  Mexa até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, misture o creme de leite e reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, até formar o ponto de neve – macias e cremosas, porém formando picos.

Misture as claras em neve delicadamente ao creme de lavanda. Distribua em taças ou  em um recipiente grande de vidro.

Leve à geladeira por 2 horas. Se quiser servir como sorvete, deixe no freezer por cerca de 4 horas. Decore com pétalas de lavanda.