Ingredientes

– 4 ovos

– 240 g de farinha de trigo

– 50 g de açúcar

– 15 g de fermento químico para bolos

– 5 g de bicarbonato de sódio

– 10 g de sal

– 60 g de manteiga

– 10 ml de essência de baunilha

– 2 xícaras (chá) de leite

– suco de 1 limão

Preparo

Misture todos os ingredientes líquidos em um recipiente e reserve. Separadamente, misture todos os ingredientes secos. Agregue, aos poucos, a mistura líquida à seca. Use uma concha para despejar a quantidade suficientemente de massa em uma frigideira pequena antiaderente e cozinhe as panquecas. Tamanho e espessura vão depender dA quantidade de massa que optar, assim como da frigideira que usar.

Empilhe as panquecas (sugestão, de 3 a 5 por porção), e cubra com o sabor que quiser:

Exemplo salgado: ovo estalado, bacon, manteiga e mel.

Exemplo doce: frutas vermelhas, manteiga e mel.