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Ingredientes
– 4 ovos
– 240 g de farinha de trigo
– 50 g de açúcar
– 15 g de fermento químico para bolos
– 5 g de bicarbonato de sódio
– 10 g de sal
– 60 g de manteiga
– 10 ml de essência de baunilha
– 2 xícaras (chá) de leite
– suco de 1 limão
Preparo
Misture todos os ingredientes líquidos em um recipiente e reserve. Separadamente, misture todos os ingredientes secos. Agregue, aos poucos, a mistura líquida à seca. Use uma concha para despejar a quantidade suficientemente de massa em uma frigideira pequena antiaderente e cozinhe as panquecas. Tamanho e espessura vão depender dA quantidade de massa que optar, assim como da frigideira que usar.
Empilhe as panquecas (sugestão, de 3 a 5 por porção), e cubra com o sabor que quiser:
Exemplo salgado: ovo estalado, bacon, manteiga e mel.
Exemplo doce: frutas vermelhas, manteiga e mel.
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