A comida caseira cubana explora muito os vegetais. Influenciada pela herança espanhola mesclada à africana, é muito comum ter como acompanhamento da carne de porco uma porção de abóbora ou batata doce. Aqui faço uma versão com um combinado das duas – aliás casam muito bem com uma boa cerveja cubana, recomendo a Bucanero. Veja no post da receita: Vegetais ao forno à moda de Cuba.

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