Mousse de brigadeiro branco com pétalas de lavanda
Inspirada nos campos de lavanda, criei uma receita de mousse branco aveludado com pétalas desta linda flor lilás de intenso perfume. A mousse tem um sabor bem delicado. Espero que gostem.
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Trufas de chocolate
Degustar um bom chocolate não deixa de ser meditação. É, sem dúvida, estar no momento presente, deixando derreter cada segundo entre a língua e o palato.
Magdalenas com recheio de chocolate
Calle de las Magdalenas. Este e um dos nomes das muitas ruas estreitas e boêmias do Bairro Gótico, em Barcelona. Ela pertence ao lado mais “beco-diagonal-do-Harry-Potter”, com menos glamour do que o bairro Born, mas não menos charmoso. Escolhi esta rua para ilustrar a receita deste post, pois ela foi referência na viagem de “onde era que ficava mesmo aquela loja legal que eu vi aquele vestido lindo?”. Perdi o vestido, pois deixei para ganhar depois, mas ganhei um cantinho no coração gótico deste bairro tão interessante. E o que tem a ver com a receita? Ah, as Magdalenas… Aqueles bolinhos fofinhos, que os americanos chamam de muffins, mas que o espanhóis sabem fazer como ninguém, a ponto de até aquele vendido no aeroporto ser incrivelmente bom!
O Doce de Cuba
Talvez seja o azul daquele canto do Mar do Caribe que mexa tanto com a alma de cubanos e de “não cubanos”. Aquela água invadiu a minha alma em uma suave marola e, simplesmente, mudou tudo em minha vida. Pela primeira vez, chorei ao partir a caminho de casa. Eu não queria voltar.
Doce de batata-doce
Os mais tradicionais doces cubanos são muito parecidos com os brasileiros. Entre eles, pudim de leite, goiabada com queijo, cocada e manjar. Mas já que estamos falando aqui de doce, passo uma receita com um ingrediente mais típico do que qualquer outro destes. Afinal, não existe nada mais doce do que doce de batata-doce (perco o leitor, mas não perco o trocadilho infame).
French toast
Ingredientes – 4 ovos – 1 colher de chá de açúcar – 1 colher de chá de sal – 1 …
Sorvete de gengibre com calda de Ovomaltine
Ingredientes Sorvete – 2 colheres (sopa) de gengibre fresco sem pele e ralado – 1 litro de leite integral – …
