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~ viagens pela boca

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Arquivos da Tag: Espanha

Aos pés da Santa Cruz, Córdoba amanhecia

2 02America/Sao_Paulo novembro 02America/Sao_Paulo 2016

Aos pés da Santa Cruz amanhecia. E a gente pegou um trem de Sevilla rumo a Córdoba só para vê-la. Ninguém jurou nada, nem em nome de Jesus e nem de Alá, muito menos pretendia. A gente fez é questão de conhecer aquela tão famosa mesquita-catedral aos pés de um bairro judeu, que nasceu da sabedoria de invasores-invadidos. Na Andaluzia de todos os credos, duas viajantes sem religião, mas de enorme fé no conhecido e no desconhecido, puderem ajoelhar diante de uma das construções mais inspiradoras que deuses e homens já colocaram em pé.

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Salmorejo cordobés

2 02America/Sao_Paulo novembro 02America/Sao_Paulo 2016

Come-se muito bem por toda a Espanha, mas Córdoba tem suas peculiaridades como o saborosíssimo rabo de toro, muito mais suculento e condimentado do que a nossa rabada brasileira, os “torrones” de todos os tipos e o salmorejo. Este útlimo é uma cremosa sopa de tomate, servida gelada, que cai muito bem no calor de 40°C do verão andaluz. Sabor indescritível e que impressiona. Confira no outro post a receita do Salmorejo Cordobés.

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Você que é feita de azul, Sevilla

13 13America/Sao_Paulo outubro 13America/Sao_Paulo 2016

Da enorme cama fofa, olhei para a janela e lembrei-me dos 45°C cravados no termômetro da rua. A pressão baixa e o choque térmico do ar condicionado a 20°C dentro do quarto me apagaram.

Momentos depois já caminhava pelas ruas de Sevilla. Desta vez, quem ditava as passadas da caminhada era apenas o sol, não conseguia manter o meu costumeiro ritmo acelerado. Minha amiga Cris, eu não sabia mais onde estava, mas me confortava a sensação de que ela havia ficado no hotel mesmo. Sem entender direito como, conhecia cada canto daquela cidade. Podia descrever fachadas, indicar onde ficavam as tabernas mais conhecidas e as desconhecidas também. Enfrentava o sol com determinação, pois sabia exatamente aonde ir, mesmo sem a certeza do motivo.

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Cheescake de Oreo no copinho

13 13America/Sao_Paulo outubro 13America/Sao_Paulo 2016

Jantar incrível tive no La Bulla e fui atendida pelo também incrível Dario. O belo português além de sugerir o melhor do menu da casa, ainda divide o encantamento por Servilha e, em especial, pelos Reales Alcazarez. Delicioso papo interrompido por sua namorada, a garçonete que atendia a mesa ao lado. Sobrou a mim e a Cris, outra hipnotizada pelo gajo, as colheradas no cheescake de Oreo, também sugerido por Dario. Passo aqui uma receita inspirada naquela do La Bulla, misturada às lembranças da calorosa Sevilla.

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Tarde em Mallorca

20 20America/Sao_Paulo setembro 20America/Sao_Paulo 2016

A tarde não era em Itapoã, era em Mallorca, mas o repeat acionado na tão inspiradora bossa de Vinicius e Toquinho traduz o clima daquelas tardes. Em pleno solstício de Verão, o sol recolhe-se apenas às 21h no Mediterrâneo. Isso garantiu certo tom de eternidade àquelas conversas jogadas na orla, às risadas cheias de areia, aos pensamentos perdidos na tempestade vista lá longe, no mar. A argumentação era com doçura, mas na ausência da cachaça de rolha, muníamos-nos do vinho rosê local de 3 euros. Dias pra vadiar.

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Batas quase bravas com ovos mexidos

20 20America/Sao_Paulo setembro 20America/Sao_Paulo 2016

O ponto fora da curva é que Palma de Mallorca é uma colônia alemã e, um belo dia, resolvemos tomar um brunch – esse sim, às 11h – no café ao lado do prédio. Era de alemães. Inesperadamente, fomos abençoados por batatas acompanhadas de ovos mexidos. Ao lembrar de tão apetitosa refeição e da nossa despedida de Mallorca, quando fiz ovos mexidos com tudo que sobrou das compras – leia-se queijo top com jamón top -, aqui vai uma receita especial para brunch: ovos mexidos com batatas “quase bravas” (por ser a base da tradicional batatas bravas) e jamón serrano.

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Digo ao céu, Valência vem

10 10America/Sao_Paulo setembro 10America/Sao_Paulo 2016

Andar a média de 15 km por dia pelas ruas de Valência – algo traduzido pela média de 20 mil passos – não significa que você a tenha conquistado. Ao contrário. Valência revela-se aos poucos. É ela quem chega a você e te seduz, sem que ao menos você perceba aquele mar no olhar.

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