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Volto pro almoço

~ viagens pela boca

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Dadinhos de tapioca com molho agridoce apimentado

14 14America/Sao_Paulo abril 14America/Sao_Paulo 2016

Como sou da filosofia de que lagosta se come em restaurante, a receita que passo como lembrança da brisa na Praia de Itacarezinho são dos dadinhos de tapioca com molho agridoce apimentado. É uma forma de homenagear o calor da Bahia, das caravelas-portuguesas, das pimentas, das músicas de Tim Maia e, claro, dos corações apaixonados que passaram por estas estradas e mares, em uma viagem que disse adeus a 2015 e deixou muita saudade.

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Empanadas argentinas

16 16America/Sao_Paulo agosto 16America/Sao_Paulo 2013

Ingredientes Recheio de carne – 1 kg de carne picada na ponta da faca – 2 kg de cebola – …

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Sorvete de gengibre com calda de Ovomaltine

3 03America/Sao_Paulo agosto 03America/Sao_Paulo 2013

Ingredientes Sorvete – 2 colheres (sopa) de gengibre fresco sem pele e ralado – 1 litro de leite integral – …

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Bureka

12 12America/Sao_Paulo julho 12America/Sao_Paulo 2013

Ingredientes Recheio – 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado (de boa qualidade, please) – 1 colher (sopa) de manteiga …

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Pão recheado com doce de feijão chinês (anko)

10 10America/Sao_Paulo junho 10America/Sao_Paulo 2013

Ingredientes Para o recheio (anko) – 1 1/2 xícara (chá) de feijão azuki – 1/2 xícara (chá) de açúcar granulado – …

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Bifum com legumes (macarrão de arroz)

22 22America/Sao_Paulo maio 22America/Sao_Paulo 2013

Ingredientes – 400 g de Bifum (macarrão de arroz) – 2 cenouras cortadas em palitos – 2 abobrinhas cortadas em …

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Frango laqueado à moda chinesa

30 30America/Sao_Paulo abril 30America/Sao_Paulo 2013

Ingredientes Para a marinada – 2 kg de frango em pedaços (peito, coxa, ante coxa e asa) – 200 ml …

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