19 19America/Sao_Paulo setembro 19America/Sao_Paulo 2017
“Traje Esporte Social (por favor, notem que não se transita de sapatos na casa do Chef, haverá chinelos disponíveis para todos logo na entrada)”. Era essa a mensagem que tilintou no meu celular ao final do convite para aquela memorável noite. Eram pontualmente 20h quando cheguei à portaria do prédio no arborizado bairro de Moema, em São Paulo. Ia apertar o botão para me anunciarem, mas, atenta, logo percebi que o casal que se identificava naquele momento ia para o mesmo apartamento.
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25 25America/Sao_Paulo abril 25America/Sao_Paulo 2017
Orquestra compassada entre a chegada do menu, a dos talheres e o posicionamento dos copos do aperitivo. A bailarina de número “1” passou direto pela mesa. Tinha um peixe colorido gigante de organdi adornando a cabeça. Véspera de Carnaval. O bailarino 2 permaneceu ao lado da mesa. Trajava chapéu “porky pie”. Entregou o menu do que seriam os 12 tempos de uma refeição que prefiro chamar de balé, mas bem que poderia ser uma daquelas marchinhas de Carnaval, das mais animadas. A degustação do menu especial do Tuju e o desafio de, simplesmente, estar no momento presente. Experiência muito além do espaço entre a língua e o palato.
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