Talvez seja o azul daquele canto do Mar do Caribe que mexa tanto com a alma de cubanos e de “não cubanos”. Aquela água invadiu a minha alma em uma suave marola e, simplesmente, mudou tudo em minha vida. Pela primeira vez, chorei ao partir a caminho de casa. Eu não queria voltar.
Entramos no táxi de Camilo naquela noite. Ainda um desconhecido. O destino era Varadero, a quase 3 horas de Havana. Sou uma apaixonada por carros e até aquele momento eu só lamentava que se tratava de mais um Geely a nos levar, não um Buick ou um Cadillac. Até que Camilo parou no primeiro posto para abastecer.
Tive a feliz oportunidade de conhecer uma antiga fazenda de café no sertão de Varadero. Serviram aquele café deliciosamente passado do coador para um bule de ágata. Para acompanhar, nada como um bom mantecal cubano – sim, eles superaram os colonizadores espanhóis na primazia desta bolachinha. Passo aqui uma adaptação da receita tradicional: mantecais de café.
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